Die karte

 

 MENU CARTE  ZU 33 €

 

 

 

Nach Wahl : Das Menu (1 Vorspeise, 1 Fisch oder 1 Fleisch, 1 Käse oder 1 Dessert)

Oder alles à la carte

 

 Vorspeise 

Topinambour Suppe mit Speck Schaum  14 €

Risotto mit Gambas und Jakobsmuscheln, leichte Safran Rahmsauce 15 € (menu + 1 €)

Fisch

Kabeljau Ravioli mit kleinem Gemüse, Sauce Matelote  17 €

Fisch des Tages wie eine Bouillabaisse   17 €

Fleisch

Rinderbäckchen mit Kartoffel Püree, Karotten mit Soja   18 €

Kapaunfilet mit Morcheln Sauce, Kürbis Püree  18 €

Käse Teller  6.50 €

Desserts

Hausgemachte Baba au rhum Scheibe mit Rum Dom Papa Eis   6.50 €

Tatin mit Äpfel und sein Eis   6.50 €

 

MENU CARTE  ZU 44 €

 

 

Nach Wahl : Das Menu (1 Vorspeise, 1 Fisch oder 1 Fleisch, 1 Käse oder 1 Dessert)

Oder alles à la carte

 

Vorspeise

Entenleber Duo, Pastete mit Apfel Gelée, gebraten mit Feigen Tatin  18 €

Gebratene Jakobsmuscheln, Pastinaken Püree, Apfel, Rotweinsauce   18 €

Fisch

Barsch filet mit weisser Buttersauce 22 €

Krustentiere und Steinbutt Lasagne, kleines Gemüse, Hummer Sauce Steinpilz Risotto   22 €

Fleisch

Hirsch Filet, Sauce Grand Veneur, eingemachtes Rotkraut   44 €

Rinder Filet mit Morcheln Sauce (Extra. Menu + 4 €)  28 €

Käse Teller   6,50 €

Desserts 

Pralinen und Passionsfrucht Dessert mit Haselnuss Eis   7,50 €

  Zitrusfrüchte umgekehrte Torte , Kumquat Sorbet   7,50 €