Die karte

 

 MENU CARTE  ZU 34 €

 

 

 

Nach Wahl : Das Menu (1 Vorspeise, 1 Fisch oder 1 Fleisch, 1 Käse oder 1 Dessert)

Oder alles à la carte

 

 Vorspeise 

Erbse Suppe mi Karotten Schaum  14 €

Tomaten und Pfirsich Carpaccio, marinierter Thun und Lachs 15 €

Fisch

Halb gekochter Thunfisch, béarnaise, Gemüse  18 €

Gebratene Goldbrasse mit Fenchel, rote Paprika Sauce   18 €

Fleisch

Kalbsniere am Stück, serviert ros, Orange und Wachholderbeeren Sauce   18 €

Iberisches Schweine Steak, Gemüse Tagliatelle, hausgemachter Ketchup (menü + 3 €)  21 €

Käse Teller  6.50 €

Desserts

Crème Brûlée mit Lavendel parfumiert, Eis   6.50 €

Hausgemachter Eis Vacherin mit roten Früchten   6.50 €

 

MENU CARTE  ZU 45 €

 

 

Nach Wahl : Das Menu (1 Vorspeise, 1 Fisch oder 1 Fleisch, 1 Käse oder 1 Dessert)

Oder alles à la carte

 

Vorspeise

Entenleber Duo, Pastete und gebraten mit Aprikosen Chutney  18 €

Marinierter Thunfisch mit Sesamsamen, Gemüse Tartar   18 €

Fisch

Gebratener Barschfilet, sauce vierge, Knuspriges Gemüse 22 €

Krustentiere Frikassee mit Hummer Sauce   22 €

Fleisch

Kalbsmignon mit Chorizo gefüllt, Merguez Sauce   22 €

Rinder Filet und Sauce mit Essenzen von Truffel Saft  (Extra. Menu + 4 €)  28 €

Käse Teller   6,50 €

Desserts 

Aprikosen, Pfirsisch, Saison Variation mit Eis   7,50 €

  Schwarze Schokolade Creme , leichte Safran Sauce   7,50 €