Notre Histoire
AUBERGE AU VIEUX COUVENT
C'est en 1998 que Catherine & Damien Hirschel tombent sous le charme de Koenigsrbuck. et décident de reprendre l'Auberge au Vieux Couvent, en proposant une cuisine savoureuse avec des produits frais et de saison.
Le restaurant est niché au cœur de la forêt de Koenigsbruck, dans un cadre de verdure,
et dispose d'une belle terrasse d'été pour profiter des beaux jours.
Gilles Pudlowski écrira en 2011 :
"On a cru se tromper sur la route, au sortir d'Haguenau, puis de Soufflenheim ...
Sur la gauche, on a glissé dans la forêt, au lieu-dit "Koenigsbruck". On découvre alors ... une maison à colombages du XVIIIème, son parc, sa terrasse sous charpente de bois, sa salle à manger avec ses inscriptions en dialecte.
Nous sommes chez Catherine & Damien Hirschel, dans une sorte de domaine enchanté."
Notre Cuisine
A l'AUBERGE AU VIEUX COUVENT,
nous croyons que la cuisine doit être avant tout
un plaisir pour les sens.
Nous mettons un point d'honneur à travailler avec des produits frais et de saison, que nous sélectionnons avec soin chez les producteurs locaux.
Nous aimons revisiter les grands classiques de la cuisine française en leur apportant une touche de modernité, et nous sommes toujours à l'affût des nouvelles tendances culinaires.
Venez découvrir notre cuisine, qui allie tradition et créativité, dans un cadre chaleureux et convivial.